
Portada del libro de J. M. Antentas y Esther Vivas
La activista catalana Esther Vivas aboga en esta entrevista por la recuperación del control de la producción, la distribución y el consumo de alimentos y el saber alimentario. Casi nada. En “Resistencias Globales: de Seattle a la crisis de Wall Street”, publicado recientemente, Vivas pone en tela de juicio los modelos agroalimentarios y financieros actuales y propone volver a un sistema de agroalimentación campesina, local y ecológica.
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