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Los alimentos orgánicos no son más saludables… ¿de veras?

Las personas buscamos en la realidad verdades absolutas que confirmen nuestra visión del mundo y justifiquen nuestras acciones.

Comida dudosa

Por ejemplo, un vegetariano que sólo consuma verduras ecológicas producidas en su comarca encontrará un infinidad de razones para denigrar la agricultura industrial, las grandes superficies, el uso de pesticidas y los transgénicos. Por su parte, el omnívoro que jamás se ha preocupado por cómo ni dónde se producen sus alimentos tendrá fundadas razones para pensar que aquel no es más que un pijo que puede permitirse preocuparse por su salud y la del planeta únicamente porque tiene garantizado el sustento de los suyos. Seguir leyendo

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